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怎样开水果店,水果店利润有多高?

发布时间:2017/10/31 14:58:46
来源: 个人
地点:长沙
联系人: 504311242
电话: 17788967719

【经营水果,利润有多少?】
现在水果生意利润很薄,毛利大约45%。如果经验不足,进的水果损耗较大,很可能一钱都赚不到。进货时特别考验进货者的眼光,掌握这些窍门就是赚钱的关键。
各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。分 选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据观察,在医院附近有很多品牌连锁水果店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。
有的品牌连锁水果店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。
【水果店做好第一步——店铺选址】
开店并非简单的加减乘除,它要牵涉到选址、装修、进货、销售等诸多环节。而以水果零售店来说,选址更是关键的第一步。所谓“一步差三市”开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。所以在店铺选址中需要特别的谨慎,而且又要善于抓住时机,否则好的店面就会被他人抢走。
一、超市商铺(商场、超市内的档位) 超市往往伴随居住区而生,拥有聚集人气的先天优势。很多超市将水果档位对外招商的方式在经营,在超市经营水果专柜较独立商铺来说成本要低,经营灵活,因此风险也较低。 不过,超市水果专柜是依赖于超市而产生的,因此超市经营得好坏将直接影响超市水果专柜的赢利状况。但有些超市在招商时存在一些陷阱,因为商场要收的各种费用还有很多,没经验的人和商场合作,一定要在签合同前问清楚、谈好各项费用的金额,并写入合同。
二、社区商铺(住宅、生活区内的店铺) 社区商铺开水果店将成为潜力最大的店铺类型之一,这在水果行业已形成了共识。 一般来说,水果专卖店的销售活动范围通常都有一定的地理界限,因为社区客源相对固定。 选好社区商铺是水果专卖店进行合理选址的基础,它有助于制定经营策略,成功地运用经营策略可以为水果专卖店打好牢固的根基,提高专卖店的形象,创造和推动顾客的特定需求,与顾客建立一种相互信赖的关系。把生意做到顾客心里,让他们心甘情愿地成为回头客,这是社区水果专卖店经营策略的根本所在。
三、商业街商铺(商业区、街道上的店铺) 最繁华的不一定最好,“旺铺”这个字眼经常出现在商业街,旺铺之所以旺,是因为它有超大的人流量,但开水果店并非一定要在人流量超大的地方。此类位置的价格往往已被抬至一个很高的价位区间,若盲目入市,可能存在很大的风险。但可以选择人流量较大的街道上的店铺。对经营水果零售店来说,客流的大小直接影响到收入的多少。 相对而言,社区店铺与沿街店铺的客流量稳定,投资回报平稳。至于郊区住宅的配套商铺客源已经固定,就必须从经营上多下工夫了。 开店小建议
如果你也有意向开一个这样的水果店,果缤纷商学院也提示你注意以下这几个问题:
  1、店址优先考虑这几个地方:菜场、公交车站、医院旁边、中高档居民区、老居民区。这些地区消费意愿高、消费频率多。同时,了解一下周围人群的消费喜好,以便选购什么样的水果。
  2、店内水果品种要合理搭配,尽量给人以水果品种丰富、质量靠谱的感觉。同时,要想好哪些水果是用来赚口碑的,哪些水果是真正用来赚钱的。
  3、店内提前规划好,塑造独一无二的气氛。水果的储存摆放、室内灯光的调制、宣传广告语的制作等等都要做到位。此外,时刻注意水果的防损耗,坚持先进先出。说过只要多放一天,就增加了一天的风险。尽可能及时处理货品。
  4、建立顾客的微信群。在群里多跟这些老客们交流,可以整理一些水果存放的注意事项,水果怎么吃出高营养等等知识,还可以推送店里做的活动,促进顾客们购买。
  5、当然,如果你选择加盟果缤纷连锁品牌水果店的话,可以省去很多麻烦(加盟咨询17788967719),包括货源、水果陈列和人员管理培训,都能获得支持。就是成本会高点,相比自己专营,哪种方式划算,这就需要你权衡了。

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