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水果店到底有多大的利润?如何经营一个水果店?

发布时间:2017/11/7 14:56:57
来源: 个人
地点:长沙
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水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有多大的利润?如何经营一个水果店? 经营水果店,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有连锁水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。 规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。 据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高——一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到五万元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在五万元到20万元之间。
【选址】
  选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。
  有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。
  一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址。 1.菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。
  2.公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。
  3.在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比较容易。
  4.比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线,生意比较好做。
  5.成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供房负担,工作比较稳定,消费水平也比较稳定,只要摸清楚居民的消费习惯,生意肯定会兴隆起来。
  总之,开水果店之前,调查清楚周围人群的消费力和消费习惯,以及水果店在此地的辐射范围,是非常必要的。
【装饰布局】
  关于装饰布局,水果摊可说的不多,干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以,以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
  1.店面招牌广告规划:
  店面广告要想引起注意,必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象,否则,就会被消费者忽视。
  设计内容包括:(1)灯箱(2)门面海报
  2.关于天花板的规划
  (1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果,突出水果店的自然、绿色、健康概念。
  (2)灯光主要突出水果的自然色泽,选择高亮度的日光灯比较好,不会出现色泽偏差问题。
  (3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗,增加气氛。
  3.规划布局
  简单的说,水果店装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开,便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开,节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟,不然顾客会烦。
  在门两侧合适的地方可以装上镜子,使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目,非常抢眼。
  4.水果架及水果柜设计要点
  (1)防水性能好。水果保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。
  (2)水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。
  (3)盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。 果缤纷加盟支持: 1、 培训支持 开业七天店长培训,终身免费培训(产品培训、基础运营培训、营销策略培训、加盟连锁管理培训等) 2、运营支持 开业三天公司指派专业人士全程辅导开业,后期运营一对一跟踪指导运营,督导每月2-3次门店指导服务(加盟热线17788967719) 3、活动支持 每年12场营销策划方案及设计稿加周年庆活动策划方案及设计

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